ขนมปังสูตรพิเศษของคุณป้าแนน
เนื้อเรื่อง
ในย่านชานเมืองแห่งหนึ่ง มีร้านขนมปังเล็กๆ ชื่อ "ขนมปังคุณป้าแนน" ที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและสูตรเฉพาะตัว คุณป้าแนนเจ้าของร้านเป็นคนที่มีฝีมือในการทำขนมปังมายาวนาน เธอคิดค้นสูตรขนมปังหลากหลายชนิดและปรับรสชาติให้ถูกปากลูกค้ามาโดยตลอด ทำให้ร้านของเธอมีลูกค้าประจำที่ภักดีและบอกต่อกันมากมาย
แต่แล้ววันหนึ่ง มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่มาเปิดสาขาใกล้ๆ กับร้านของป้าแนน พร้อมกับมีร้านขนมปังจากแบรนด์ดังหลายเจ้าเข้ามาเปิดให้บริการ ทำให้ยอดขายของป้าแนนลดลงอย่างผิดหูผิดตา สินค้าหลายอย่างที่เคยขายดีกลับขายไม่ออก เธอกังวลว่าร้านจะต้องปิดตัวลงในไม่ช้า
คุณป้าแนนจึงไปปรึกษาคุณโจ ลูกชายที่กำลังเรียนจบ MBA มาได้ไม่นาน คุณโจแนะนำว่าป้าแนนควรเปลี่ยนกลยุทธ์มาเป็น White Label Model นั่นคือการรับผลิตขนมปังให้แบรนด์อื่นๆ โดยไม่ใส่แบรนด์ของตัวเอง แต่ให้ผู้ซื้อไปใส่แบรนด์และวางขายเอง เพื่อเพิ่มยอดขายและใช้ประโยชน์จากกำลังการผลิตที่มีอยู่
ป้าแนนจึงลองทำตามคำแนะนำ เธอไปเสนอขายสูตรขนมปังบางส่วนให้กับร้านขนมชื่อดังในห้าง ซึ่งตอบรับเป็นอย่างดีเพราะต้องการเพิ่มความหลากหลายของสินค้า โดยใช้ต้นทุนต่ำและไม่ต้องผลิตเอง ป้าแนนจึงได้คำสั่งซื้อจำนวนมากในราคาส่งที่ดี ซึ่งช่วยให้มีรายได้สม่ำเสมอและเพิ่มกระแสเงินสดหมุนเวียนในกิจการได้ นอกจากนี้ป้าแนนยังเรียนรู้ความต้องการของตลาดใหม่ๆ จากแบรนด์คู่ค้า และนำมาปรับใช้กับสินค้าแบรนด์ตัวเองที่ยังคงผลิตขายอยู่ด้วย
ปัจจุบันขนมปังป้าแนนยังคงเปิดขายทั้งที่ร้านและส่งให้พันธมิตรหลายราย รวมถึงมีลูกค้าประจำเก่าแก่ที่ยังคงซื้อขนมปังสูตรดั้งเดิมจากป้าอยู่เป็นประจำ ป้าแนนมีความสุขที่ได้ทำสิ่งที่รักต่อไป พร้อมกับเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ และยังเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นหลังในการปรับตัว ฝ่าฟันอุปสรรค และร่วมมือกันจนประสบความสำเร็จ
เรื่องนี้สอนให้เห็นว่า White Label Model สามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ประกอบการในการเพิ่มรายได้ ใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เรียนรู้ตลาดใหม่ๆ และสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรที่เอื้อประโยชน์ซึ่งกันและกัน แม้อาจไม่ได้ใช้แบรนด์ของตัวเองเสมอไป แต่หากผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ รักษามาตรฐาน และเข้าใจความต้องการของลูกค้า ก็จะสามารถเติบโตอย่างยั่งยืนได้ในโลกธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงรวดเร็วในปัจจุบัน
หลักการและแนวคิด
White Label หรือโมเดลสินค้าไม่ติดแบรนด์ เป็นรูปแบบธุรกิจที่ผู้ผลิตสินค้าหรือผู้ให้บริการ ผลิตสินค้าหรือบริการโดยไม่ได้ใส่แบรนด์ของตัวเองลงไป แต่อนุญาตให้ลูกค้าที่เป็นผู้ค้าปลีกหรือผู้จัดจำหน่าย นำสินค้าหรือบริการเหล่านั้นไปใส่แบรนด์ของตัวเองและวางจำหน่ายต่อให้กับผู้บริโภคขั้นสุดท้าย ทำให้ผู้ผลิตสามารถเพิ่มยอดขายและขยายตลาดโดยอาศัยช่องทางและความสัมพันธ์ของพันธมิตรทางการค้า ส่วนผู้จัดจำหน่ายก็สามารถนำเสนอสินค้าหรือบริการในแบรนด์ของตัวเองได้โดยไม่ต้องลงทุนในการผลิตหรือพัฒนาเอง
- ข้อดีของ White Label Model สำหรับผู้ผลิต ได้แก่
- ขยายกำลังการผลิตให้เต็มประสิทธิภาพ สร้างรายได้และกำไรจากการประหยัดต่อขนาด (economies of scale)
- เพิ่มส่วนแบ่งการตลาดโดยไม่ต้องแย่งชิงพื้นที่บนชั้นวางกับแบรนด์ของตัวเอง
- กระจายความเสี่ยงจากการพึ่งพิงรายได้จากช่องทางหรือแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งมากเกินไป
- ลดค่าใช้จ่ายด้านการตลาดและการสร้างแบรนด์ เพราะให้คู่ค้าเป็นผู้ดำเนินการแทน
- สามารถทดลองตลาดใหม่ๆ ผ่านแบรนด์ของลูกค้าก่อนตัดสินใจลงทุนภายใต้แบรนด์ของตัวเอง
- ข้อดีของ White Label Model สำหรับผู้จัดจำหน่าย ได้แก่
- ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายในการวิจัยและพัฒนาสินค้าหรือบริการขึ้นมาใหม่
- สามารถเสนอสินค้าหรือบริการในราคาที่แข่งขันได้ เพราะมีต้นทุนการผลิตต่ำกว่า
- เสริมความหลากหลายและความน่าสนใจให้กับพอร์ตโฟลิโอสินค้าภายใต้แบรนด์ของตัวเอง
- สร้างความภักดีในแบรนด์ (brand loyalty) จากการนำเสนอสินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่คุ้มค่า
- ปรับแต่งบรรจุภัณฑ์หรือวิธีนำเสนอให้เข้ากับภาพลักษณ์และกลุ่มลูกค้าของแบรนด์ตัวเองได้
- ตัวอย่างสินค้าและบริการที่ใช้ White Label Model ได้แก่
- สินค้าอุปโภคบริโภค เช่น เครื่องสำอาง อาหารเสริม ที่ผลิตโดยโรงงานเดียวกันแต่ใส่แบรนด์ต่างกัน
- อาหารและเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ ขนมขบเคี้ยว อาหารแช่แข็ง ที่ผลิตโดยผู้ผลิตรายใหญ่ให้กับห้างค้าปลีก
- สินค้าแฟชั่น เช่น เสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า ที่ใช้โรงงานเดียวกันแต่ปักแบรนด์ต่างกันตามความต้องการของลูกค้า
- บริการด้านการเงิน เช่น บัตรเครดิต สินเชื่อ ประกันภัย ที่ธนาคารหรือสถาบันการเงินขายภายใต้แบรนด์พันธมิตร
- บริการด้านดิจิทัล เช่น แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โซลูชันคลาวด์ แอปพลิเคชัน ที่พัฒนาโดยบริษัทไอทีรายใหญ่ขายให้พันธมิตร
โดยสรุป White Label Model เหมาะกับธุรกิจที่มีกำลังการผลิตส่วนเกินและต้องการใช้ประโยชน์จากเครือข่ายหรือความสัมพันธ์ของพันธมิตรในการกระจายสินค้าและเข้าถึงตลาดใหม่ๆ โดยไม่ต้องแย่งชิงพื้นที่กับแบรนด์ของตัวเอง ในขณะเดียวกันก็เหมาะกับธุรกิจค้าปลีกหรือผู้จัดจำหน่ายที่ต้องการนำเสนอสินค้าหรือบริการคุณภาพดีในราคาที่แข่งขันได้ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง เพื่อสร้างความหลากหลายและความภักดีของลูกค้า ทั้งนี้ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายต้องร่วมมือกันอย่างใกล้ชิดในการควบคุมคุณภาพ แลกเปลี่ยนข้อมูล และสร้างความไว้วางใจซึ่งกันและกัน เพื่อสร้างประโยชน์สูงสุดและความสำเร็จระยะยาวของทั้งสองฝ่าย